Sen Ne Güzel Şeysin Sahar

Chicago'da alışveriş yapılacak en iyi süpermarketler Trader Joe's, Jewel-Osco veya biraz kalburüstü olan Whole Foods. Bunların dışında tek şubesi olan ve farklı mutfaklara hitap eden başka marketler de var mahalle aralarında. Bizim tercihimiz daha çok bu mahalle arası marketleri gezip değişik lezzetler keşfetmekten yana. Bunlardan biri daha önce hiç görmediğim taze aloe vera yaprakları satıyor mesela. Hispanik veya Asya mutfağına ait çeşit çeşit soslar, farklı ülkelerden zeytinyağları, garip sebze ve meyveler... Ama en güzeli arada Türk ürünlerine de rastlamak. Zeytin, sucuk, çay, kahve zaten mutlaka buluyorduk böyle yerlerde ta ki Sahar International Supermarket ile karşılaşana dek.

Bu market bildiğimiz Gima gibi bir şey. Reyonlarda dolaşırken Chicago'da olduğumuzu unutup "Kardeş yarım kilo Ezine tartar mısın" diyecek noktaya geldik neredeyse. Her ne kadar markaların bir kısmına pek aşina olmasak da o "Made in Turkey" ibaresi bünyeye "al al al" mesajı veriyor direkt. Nar ekşisi, köfte baharı, çiğ köftelik bulgur, pişmaniye, biber salçası, örgü peynir, hazır güllaç ve daha bir sürü şey.

Bu market Küçük Arabistan olarak anılan Albany Park mahallesinde bulunuyor. Cadde üzerinde tabelası İngilizce olan bir tane yer yok. Bunlardan biri de Nazareth(me ne olur) Tatlıcısı. Önünden geçerken o tepsi tepsi baklavaları, fıstıklı sarmaları görüp de içeri dalmamak elde değil. Kendimizi Güllüoğlu'nda gibi hissettik adeta. "Ver bakalım 1 paund karışık baklava" dediğimiz Arap ablayla yaptığımız kısa sohbetten baklavaların şerbetini bizim gibi şekerle değil balla yaptıklarını öğrendik. Görünüş olarak ev baklavasını andırmakla birlikte lezzet olarak çok farklı gelmedi, ama hamur ince olsa daha iyi olurmuş.

Memleket hasreti

Hasret bittikten sonra bizim halimiz